Anders Braathen

3 - retters sharingmeny

Anders Braathen
3 - retters sharingmeny

Dette er vår mer uformelle dele meny, slik at kokkene legger opp maten på større fat og boller slik at gjestene deler rettene mellom seg på bordet.
  

 3 - Retter sharing 745,- per pers

  • Rognkjeksrogn fra Skagerrak - Røros rømme med pepperrot - gressløk - saltesveler- feldsalat - dill vinaigrette

  • Rosastekt okse ytrefilet - karamellisert løk & grønnkål - grillet asparges - estragon emulsjon - pommes duchesse- rødvinsjy

  • Munker fylt med cremè patissiere - posjert rabarbra - krystallisert hvit sjokolade - bringebær sukker - jordbær sorbet  

 

 

•Ved bestilling under 30 personer kommer tillegg for kokk på 3500,- 

•Alle priser er inkl mva 

•Vi tilrettelegger for eventuelle allergier og behov 

Web designer Lava Oslo