Anders Braathen

Tapasmeny 2

Anders Braathen
Tapasmeny 2

Prøv en av våre spennende og varierte tapasmenyer!
Sammensatt av et bredt utvalg ulike småretter med smaker fra forskjellige land.
Våre tapasmenyer følger sesongen og trender, slik at de alltid gir dine gjester en spennende opplevelse 

 

Stor Tapasmeny Pris 595.- pp

  • Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk og aioli

  • Grilla hjertesalat - vårprimører - Holtefjell XO - drue vinaigrette 

  • Røkt rødbet tartar - estragonkrem - sprø solsikkekjerner - karse

  • Saltbakte Troll poteter - senneps dressing - pepperrot - sprø sortkål

  • Oliven fra Napoli 

  • Leirgrøv geitost og Høvdingsverre

  • Pastrami laks - vårløk - soyaglace - rista sesamfrø - frisk urtesalat

  • Kveite sashimi - sitrongress emulsjon - curry vinaigrette - koriander

  • Spekeskinker fra Ask gård i Ås

  • Hjemmelaget chorizo - estragon sjy - marcona mandler

  • Øl braiserte svinekjaker - persille pistu - brønnkarse

  • Posjert rabarbra - lemoncurd - mascarpone skum - puffa gresskarkjerner - sprø marengs

 

•Vi kan tilrettelegge for levering av maten

•For kokk tilkommer det et gebyr på 3500,-

•Kunden er selv ansvarlig for å returnere serverings utstyr 

•Alle priser er inkl mva 

•Vi tilrettelegger for eventuelle allergier og behov 


 

 

 

Web designer Lava Oslo